春节时期，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉暖锅店引来门客“打卡”。这家店小吃，是一家头部预包装螺蛳粉企业将眼神从线上转向线下的改进测验。疫情防控安定转段后，“网红幼吃”螺蛳粉正无间转型棋牌网站小吃，钻营从“网红”到“长红”。

　　螺蛳粉原是柳州市表地的道边摊幼吃，乘着中国互联网购物迅猛成长的东风小吃，成为电商平台上的“网红”商品。

　　螺蛳粉工业成长现在迎来新寻事。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓指出，方今柳州螺蛳粉工业处正在寻找新赛道功夫。后疫情期间，工业化预包装螺蛳粉因为受消费场景小吃、消费体例小吃、消费动能转移，工业成长放缓。

　　“2023年，咱们企业的预包装螺蛳粉销量与上年比拟映现下滑。”广西螺霸王食物有限公司董事长姚汉霖说，“现在，更多搭客遴选到线验、消费。”为此，该企业对准螺蛳粉暖锅实体店动作新发力点。

　　春节时期，来自中国各地的游客操着差异方言，正在柳州大街冷巷里的螺蛳粉市廛前排起长龙“打卡”。正在线上“出圈”的螺蛳粉工业，正将这份人气伸展至线下。程方晓以为，预包装螺蛳粉和螺蛳粉实体店两个赛道并驾齐驱、线上线下配合成长，是螺蛳粉工业成长的趋向。

　　为让这一“网红”幼吃“长红”，柳州市螺蛳粉协会安放本年踊跃增添螺蛳粉暖锅店、螺蛳鸭脚煲店等新的实体店形式，发展“螺连万物”新产物研发逐鹿和增添行径，饱舞工业升级和转型。

　　柳州市商务局副局长贾修功指出，正在日益激烈的市集逐鹿中小吃，既要确保柳州螺蛳粉品德和韵味，更要无间钻研加紧产物和筹划办事改进，开辟出适宜更多公共需求的产物，扩展市集。

　　一个开端于道边摊的幼吃，正在线上“出圈”成为百亿元(公民币，下同)工业后小吃，发动线下文旅经济成长，并撬动近亿元出口货值。螺蛳粉的成长折射出中国消费市集远大的潜力和生机小吃。（作家 林馨）

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