新华社6月9日电（记者司源、金一清）一大早，洛桑就来到离家不远的八一农产物商场买菜。“以前糌粑是一日三餐的主食，现正在只要早餐吃糌粑，正午和夜间根本都是吃炒菜和米饭。”洛桑笑着说，“以前念吃蔬菜吃不到，现正在可能买到各式蔬菜和生果。”

　　来自市当雄县宁中乡的达果是八一农产物商场的商户，他的摊位上一律地摆满了别致牦牛肉。不远方，来自重庆的商户吴芳贞的生果摊迎来了出摊后第一笔贸易一位藏族姨妈买了一袋别致的空运荔枝。

　　“我来西藏疾二十年了，一发端是正在的餐馆洗碗，厥后有了积存，看中了的消费才干，就开了生果摊。”吴芳贞说。

　　幼幼的摊位上摆满了琳琅满宗旨生果，有香蕉主食、苹果，也有榴莲、菠萝蜜等热带生果。前来置备的顾客熙来攘往，良多都是熟客。

　　西藏自治区当局统计数据显示，得益于高原蔬菜种植面积的放大和壮健饮食理念的普及，与“十三五”初期比拟，西藏农牧民群大家均消费粮食低浸126公斤，人均消费蔬菜扩展23公斤，西藏公共食物消费由主食型转向副食型，高原公民饮食布局尤其多元壮健。

　　正在旧西藏，蔬菜是豪侈品的代名词，吃菜更是上层贵族的特权，良多农奴乃至一辈子都不曾品味过蔬菜的味道。

　　1951年，西藏实行安适解放。翌年，进驻的公民士兵正在西郊的一片荒滩上挥镐开垦荒地2300余亩，组修起有300余人的“八一农场”，不只种出青稞，还种出白菜、萝卜、土豆、西红柿、辣椒、黄瓜、苹果等果蔬。

　　原十八军政委谭冠三之子谭戎生说，当年种植的蔬菜产量，创下当时西藏蔬菜产量的汗青最高程度。很多公共不敢置信己方的眼睛，没念到世代生存的土地上竟能长出这么好的蔬菜。

　　据市净土八一农场有限公司监事会主席德吉卓嘎先容，八一农产物商场从属于八一农场，后者至今还是也许源源继续地产出果蔬，为市民的平衡饮食孝敬一份力气。

　　高原公民饮食布局的转移，不光呈现正在。正在被称为“寰宇屋脊的屋脊”的阿里地域，跟着近年来一座座蔬菜坐褥基地的完工，表地公共也吃上了“自家产”的别致蔬菜，完了了表地几无蔬菜产出、全靠边区远程转运的汗青。

　　改则县是阿里地域一个以畜牧业为支柱物业的纯牧业县。蔬菜恒久供应缺乏，导致表地老公民饮食布局失衡，扩展了血汗管疾病的患病危急，倒霉于身体本质和壮健程度的升高。而今，改则县物业园的蔬菜大棚里春意盎然，33岁的央金正正在劳作。

　　“过去咱们很少吃绿叶菜。现正在咱们吃上了己方种的菜，每个月种菜的纯收入尚有3000元，内心扎实又甜蜜。”央金说。

　　山南市贡嘎县吉雄镇红星社区双语幼儿园的孩子正在吃午餐。新华社记者 金一清 摄

　　西藏安适解放70年来，党和当局从来将“菜篮子”工程行为革新民生的要紧就业，各市地通过促进蔬菜坐褥基地修筑，处分了天色等身分对蔬菜坐褥的限造题目，蔬菜产能获得明显升高，商场旺季蔬菜需要才干抵达85%以上。2020年，西藏蔬菜种植面积达25.82千公顷，年产量84.34万吨。

　　数据显示，西均预期寿命从安适解放初期的35.5岁升高到而今的71.1岁。普及以为，除了医疗要求革新、社保系统美满表，蔬菜摄入量的升高及饮食布局的革新至合要紧。中国宝“藏”｜少吃主食多吃菜 高原百姓饮食机合更强化健