棋牌粗粮是指加工水准较低的主食，如糙米主食、全麦等。而细粮指加工水准较高的主食，如大米、幼麦等。

　　从养分价格来看，因为粗粮的加工水准较低，谷皮、糊粉层和谷胚被较好生存，是以粗粮中的炊事纤维、B族维生素、维生素E、矿物质、不饱和脂肪酸、酚类等植物化学物含量比细粮高。

　　就食品加工而言，谷类食品加工越邃密，其血糖天生指数越高。幼麦面条主食、全麦面条的血糖天生指数分散为82、37，精白米饭、萌芽糙米的血糖天生指数分散为83、54。加工水准高的幼麦面条、精白米饭均为高血糖天生指数食品，加工水准低的全麦面条、萌芽糙米均为低血糖天生指数食品主食。是以吃细粮后，血糖升高速率较速，倡导糖尿病患者用局限粗粮替代细粮，从而提防血糖火速升高主食。

　　从慢性病防卫支配看，加多粗粮的摄入能够下降Ⅱ型糖尿病、血汗管疾病、结直肠癌的发病危害，往往吃适量的粗粮还能够下降患超重、肥胖、血脂相当的危害。

　　是以，倡导将细粮和粗粮搭配着吃，守旧的二米饭（大米、幼米一同放入锅中蒸）主食、八宝粥等都是较好的采取。云云一来，加多了食品的种类，实行了粗细搭配，升高了食品的养分价格，鼓动疾病防卫和支配。主食粗细搭配可戒备慢病