禾本科植物适宜性强，易于扩展种植。其籽粒养分厚实，便于蕴藏、加工，也是其能正在摩登粮食机闭中攻克重要职位的源由之一

　　正在平时生计中，米饭、馒头号主食特别常见。用来加工这些食物的原料，险些都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本方针一个科，一名早熟禾科，席卷幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码席卷1万多种一年或多年生草本植物，它们的重要特色是植株直立、叶片狭长、根状茎繁荣、容易形成分蘖、成长发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是范例的禾本科植物。

　　正在成为主食主要起原的道上，禾本科植物经过了漫长的进化和选取经过。正在永恒的物种进化经过中，野生种通过互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及很是天气及境遇威迫导致的天然选取，渐渐变成了人类能够举动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在摩登粮食机闭中，禾本科植物之因而能攻克重要职位主食，源由之一是其籽粒养分厚实。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、伙食纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多区域的重要口粮。

　　另表，禾本科植物适宜性强，易于扩展种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物漫衍规模广，抗逆性对照强，遗传多样性厚实，因而正在分别类型境遇中都能种植，并得回较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能操纵率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合效用本领强。这些特质，为优越种类的大面积扩展种植打下了根蒂。主食为何民多来自禾本科？（把天然讲给你听）