党的二十大申报中提出“通盘促进乡下强盛”，加疾农业墟落摩登化，“三农”题目慢慢提上日程。正在烟台，红薯工业的连忙进展不单正在国内商场上霸占了要紧地方，还成为了本地农人增收和乡下强盛的要紧工业。然而，红薯的附加值相对较低，薯农的收入也较少，并且老是不行避免地会爆发大宗薯渣。所以，高附加值红薯工业亟待升级。本年暑期食品，鲁东大学“百薯飘香”实习团正在烟台展开了以“增进红薯高值化运用，帮力乡下工业强盛”为重心的调研营谋，探求怎样高效运用红薯，期望为烟台和其他种植红薯的都市供应必定的参考。

　　两会时候习提出要因地造宜进展新质分娩力，2024年红薯工业初次被写入烟台市当局事情申报。正在当局的有力促使下，烟台的红薯种植面积持续夸大，品格和口感也大幅擢升，消费商场慢慢拓展至天下各地。为无误控造红薯工业揭晓近况，查找限造工业提质增效的闭节成分，7月10日，实习团队来到烟台市芝罘区红薯批发商场和振华超市，通过实地伺探、问卷考查、半机闭化访讲等格式，普遍征求第一手材料。

　　正在走访中，团队成员挖掘本地红薯加工产物仍以低端的初加工产物为主，深广加工水平不高，产物同质化紧要，附加值较低。很多商户反应食品，因为缺乏前辈实用的加工时间和开发，加之对商场需求控造禁绝，种植的红薯人人只可方便加工后低卖，增收繁难。实习团队实时召开研讨会，相同以为要容身食物专业上风，阐扬科技立异引颈影响，加疾红薯产物的研发和转化，延长工业链，抬高经济效益，勉励农人种植红薯的内圆生气。

　　7月12日，实习团队走进栖霞市周围最大的薯类加工企业之一——栖霞德丰食物有限公司，与企业担任人面临面相易，旨正在求解红薯工业转型升级的上策。

　　正在细致领会企业的分娩工艺流程后，团队成员机敏地逮捕到一个亟待破解的困难：企业正在加工红薯的历程中，会爆发大宗富含多糖食品、炊事纤维等有代价物质的加工废渣，但平昔未能获得有用运用，要么低价出售作肥料，要么当场燃烧筑筑污染和蹧跶。得知这一情形后，实习团队成员念到了近期正在红薯废渣资源化运用方面得到的最新收获——从红薯废渣中提取分辨出高纯度的红薯果胶，拥有增稠、乳化、安定等多种特征，可普遍利用于食物、医药、化妆品等周围，贸易远景开朗。

　　通过深切相易和现场查勘，实习团队与公司担任人约定展开校企团结的大概性，合伙促进这一科研收获的工业化过程。遵照初阶设念，企业将为收获转化供应所需的原料和场所，学校支使科研骨干进驻企业展开利用酌量，两边共享学问产权和经济效益。

　　种类好，工业优。7月13日，实习团队赶赴烟台市福山区潘家泊村实行调研营谋，重心针对红薯育苗时间和种植种类打开详尽考查。走访调研中，实习团队领会到，红薯种植行为一个劳动蚁集型工业，广泛存正在资金进入不够、劳动力缺少、种植时间掉队等题目。联络庄家考查反应，团队成员了解以为，目前束缚庄家夸大种植周围的最大瓶颈是农田水利办法缺乏，抗旱保水本事差。

　　基于上述题目，队员们与企业担任人、种植大户、村干部等多方闲讲，合伙琢磨工业强盛良方，期望为进一步增进烟台的红薯工业进展功绩咱们的伶俐和力气。一是加紧科技培训和时间向导，指引庄家采用节水灌溉、地膜遮盖等前辈种植格式，抬高种植功效和抗灾本事。二是阐扬龙头企业发动影响，通过“公司+基地+庄家”等优点联络机造，发动庄家主动性，安定原料需要。三是借帮电商渠道拓宽贩卖，主动对接大型电商平台，打造红薯产物收集贩卖新形式。

　　实习团队还特别游历了烟台市博物馆，重温革命先烈再接再厉、勇于仙游的血色心灵。烟台是革命老区，是多数革命前辈用鲜血和人命换来的血色膏壤食品。新期间青年学生要自愿传承血色基因，赓续血色血脉，把血色心灵化作强农兴农的不竭动力，正在供职“三农”食品、强盛乡下的开朗寰宇里书写出彩人生。

　　习“地瓜表面”中曾有言“地瓜的藤蔓向四面八方延长，但它的块茎永远长正在本原地方”，而咱们正紧跟的殷切嘱托食品，扎根科研，把论文写正在大地上；供职地方，把收获留正在老乡家。乡下强盛食品，让红薯工业走出利国利民的合伙敷裕之道。食品独“薯”一枝——鲁东大学食物工程学院“百薯飘香”实行团队帮力“薯期”复兴农村