《本草纲目拾遗》有云：“搓其叶嗅之，有臭气，未知其正名何物小吃，人因其臭，故名臭藤。”前人以为屎不雅观，故名鸡矢藤，只是公共商定俗成照样称其为鸡屎藤，纯粹易懂。

　　鸡屎藤固然名字不雅观，但具祛风活血、止痛解毒之功小吃，还能消食导滞、化痰止咳、祛湿消肿。常用于医治风湿筋骨痛，跌打毁伤、食积腹胀等。

　　正在湛江最常见的做法即是把巨额的鸡屎藤采摘回来从此，揉碎取汁，过滤从此插足糯米粉、甘薯粉、面粉等原料小吃，然后用铰剪剪成幼块，待红糖水欢腾后，把鸡屎藤籺仔煮熟，云云一碗拥有大天然的幽香鸡屎藤籺糖水就落成了。

　　东主沛霖先容：“一起源是做给本人家里的幼孩子吃的，是以就做成了钵仔糕的形势，让幼伴侣尤其容易继承鸡屎藤。”没念到鸡屎藤钵仔糕不只吸引了幼伴侣，更是通过社交平台，吸引了不少“大伴侣”。

　　要做好一个鸡屎藤钵仔糕，手法并不杂乱，但却相当费技能小吃。鸡屎藤叶从山上摘采后，要原委致密的去杂草和折叶等工序，将鸡屎藤叶磨成粉，与净水相融揉成团小吃，随后还要通过隔水蒸让鸡屎藤钵仔糕定型。

　　“因为一共产物都是本人手工做的，同时还要保障质料，是以出品数目有限。”据沛霖先容，常常不到下昼5点就会卖完了。

　　“任何一道工序不苛格做，都市影响口感。苛格规划，不只是为了依旧市廛的逐鹿力，也是为了擢升古板美食的美誉度。”沛霖苛格规划，正在门客中攒下了口碑小吃。少许老门客主动当起了市廛的“传播员”“倾销员”，老带新，一传十、十传百小吃，让沛霖的生意越做越好。名小吃“臭”味香这个湛江名幼吃有了新服法……