穿过骑楼，满街叫卖的云吞、飞机榄、糯米糍、糖沙翁让人目炫纷乱；沿着街面，双皮奶、中式粥、云吞面一字排开小吃。

　　这里便是广东，让多数吃货入迷的天国。广东的美食千万万，个中的幼吃更是多如繁星，不一而足。

　　幼编将正在本文为民多精选广东最具特征也最受迎接的十大顶级幼吃，要是你到了广东，万万不要错过。

　　蒸肠粉是广东地域特征古代名吃之一小吃，是一道米成品，因其形态似猪肠，于是叫做肠粉。

　　肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是广东百姓早餐的必选之品，老广纪念中的美食之一。

　　本品是用老包米水磨成米浆，铺正在清白的布上放正在锅中蒸熟的肠皮，包裹住肉糜小吃、鸡蛋、青菜等蒸熟后，淋上酱汁。

　　经典的肠粉按地舆（口胃）分别较驰名的有广州的西合肠粉，梅州的客家肠粉，潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，郁南的都门肠粉等。

　　留神，猪肠粉与肠粉并非统一类食品，但某些门客会将之殽杂。猪肠粉固然同是米浆创造，然则却与肠粉差异，

　　味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不端正的圈状，配以差异韵味的酱油而成。

　　别的，肠粉还分咸、甜两种，咸肠粉的馅料紧要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则紧若是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

　　肠粉按宗派分紧要分为两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，因为运用的创造用具差异，于是导致做出的肠粉都不肖似。

　　干蒸烧卖是用半肥瘦肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为紧要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工创造而成，

　　广州也有的高等查了正在烧卖内里用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，滋味极其鲜美，感爽滑。

　　沙河粉是广州一种普通化的米成品。因而粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸造，切条而成。

　　沙河粉有百多年史籍。其粉雪白薄韧，食法除干炒、湿炒以表亦可能用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。广东十大特征幼吃鲜味至极小吃