原题目：另一种文明 · 哥伦比亚不止有马尔克斯的《百年寂寞》，又有统一多种文明的特征美食

　　一提到哥伦比亚，脑海中总会浮思联翩，是那芳香的咖啡香，热中豪放的拉丁文明，耸入云的安第斯山脉，青翠茂密的亚马逊雨林，碧波泛动的加勒比海，这个位于南美洲的热中国家，似乎是一个无尽的冒险之地，让人留连忘返。

　　哥伦比亚美食富厚多彩，统一了西班牙、印第安、非洲等多个文明的特别元素，酿成了独具特征的哥伦比亚烹调气概。

　　阿雷帕是哥伦比亚和委内瑞拉的古代食品，发源于印第安文明，目前已成为这两个国度的主食之一。这种可口的圆形饼由白玉米面造成，通过烘烤或煎熟而成，表里显着，口感酥脆。这道美食的特别之处正在于它的多样化，能够搭配各样馅料，如奶酪、鸡肉、牛肉、豆类等小吃。区别地域和家庭都有其特其它阿雷帕韵味，反响了本地的文明和口胃偏好。阿雷帕不只仅是一种食品，更是社交和文明的一个别。人们通常集中正在一同，分享用区别馅料创造的阿雷帕，这不只鼓励了社交行动，也传承了家庭的烹调古代。

　　哥伦比亚产的阿拉比卡咖啡豆以其特其它酸度安好均的口感正在环球享有盛誉，这源于哥伦比亚特其它地舆条目和尽心的种植与采摘工艺，每一杯咖啡都是对高山和土地的致敬。崭新而平衡的酸度付与其灵活感，中等至芳香的口感揭示出高品格咖啡的醇厚。香气方面也是富厚多彩，蕴涵生果、坚果和巧克力等繁复元素。正在哥伦比亚的陌头巷尾，你能够随便走入一家幼巧古朴的咖啡馆，享用咖啡带来的寂静韶光。

　　哥伦比亚的陌头烤肉文明是“肉食者”们不成错过的美食天国，走正在哥伦比亚的陌头巷尾，遍地可见的烤肉摊发放着诱人的香气，正在本地知名的平原烤肉也叫平原幼牛肉，先用啤酒和香料腌造肉块，然后放正在铁笼中烤熟，一般与土豆和木薯搭配，肉质鲜嫩，搭配上特造的香辣酱，喝一口啤酒，舒畅淋漓。

　　哥伦比亚的特别汤品之一是牛肚汤，被誉为汤中之王，汗青可追溯到殖民时间。这道汤以奶牛的内脏为重要原料，相同于北京幼吃卤煮。炖肉汤正在可谓是拉美文明的缩影，正在哥伦比亚的任何地方都能吃到，稀罕牛排骨熬出清汤，加上绵密的土豆，清甜的玉米，撒上翠绿的香菜碎或幼茴香碎，香浓的骨汤带着一丝崭新。颜值极高的蛋奶汤滋味通常会涌现正在早餐中，只须要用到吐司、黄油、牛奶、鸡蛋、洋葱、盐和香菜就够了，搭配巧克力、玉米饼和奶酪饼一同食用，开启元气满满的一天。

　　奥布莱斯（Obleas）是一道经典的哥伦比亚甜点，正在西班牙和拉丁美洲各地都很受接待小吃。由两片薄而脆的威化饼夹着牛奶焦糖馅料，再搭配生果、生奶油和果酱，酿成可口的宗旨感。正在陌头和哥伦比亚的海滩，你会看到一种形式粗略的甜点，但滋味却出乎预见的富厚，由椰丝、糖、牛奶和椰子水羼杂造成小吃，名为科卡达斯布兰卡斯（Cocadas blancas），区别地域恐怕还列入肉桂等元素，揭示绝伦样的口胃小吃。哥伦比亚行动可可的起源地之一，热巧克力（Santafereno）绝对阻挠错过，区别于欧洲与美国的做法，它采用不加糖的黑巧克力，搭配肉桂或丁香，为人们带来一份充满异域风情的体验。小吃另一种文明 · 哥伦比亚不止有马尔克斯的百年孤苦又有协调多种文明的特征美食