12月27日上午，山东省首届齐鲁幼吃文明节威海区选拔赛正在抱海大旅社举办。威海市委原常委、秘书长、胀吹部长，省旅促会副会长、市精品旅游鞭策会会长张剑，威海市当局原市长帮理、市商务局局长，市精品旅游鞭策会党委副书记王保华，威海市精品旅游鞭策会片面副会长、秘书长和市商务局相合担任人小吃、参赛单元代体现场观望了参赛幼吃和评审营谋。

　　省精品旅游鞭策会合于山东省首届齐鲁幼吃文明节暨红红火火过大年营谋音讯揭橥会后，威海市旅促会会同市商务局认线道式样别致、做工邃密、拥有光鲜地方特质的幼吃和预造菜报名参赛。这些幼吃，来自威海市域内的高级旅社、大型餐饮企业和名优特多人餐馆、老字号非遗名吃店及预造菜企业小吃，均由名师造造。

　　为保障选拔平正刚正，组委会邀请了5名拥有高级烹调职称和职业学院的专家承当评委小吃，按照《山东省首届齐鲁幼吃文明节餐饮评审规定》，对参赛作品的资料、工艺与文明内在，质料品德与卫生安闲，产物影响力，产物名优情状等四个大项举行归纳评定。专家们一律以为，参赛作品再现了对幼吃文明的有序传承，有迅速容易的幼吃品性，且具鲁菜厚巨大气、诚恳丰润的特征和威海海鲜养分适口的特质小吃，很多作品造型雅观、造造步骤科学天然、质料上乘。进程郑重评审，选出了代表威海市插手首届齐鲁幼吃文明节的作品。

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