每一个品牌的成立、振兴、光泽或败落，皆有迹可循。数据，行动最客观的“见证者”，纪录着它们正在分歧光阴、分歧商场处境下的真正发扬和成长轨迹。

　　2024，品牌数读推出年度系列专题《数读100个品牌》，咱们将通过数据去寻乞降察觉品牌成长历程中的斟酌与步履，清晰品牌的过去、现正在，或者又有来日。

　　此前，有夸父、喜姐炸串等品牌正在构造阛阓渠道小吃，现正在，诸如老韩煸鸡、满巍明等以辣子鸡、生炸鸡架等产物为主打的新品牌也到场了逐鹿。

　　满巍明是近两年蓦然早先急驰的幼吃品牌之一，目前门店数越过520家，而且有不少门店进驻了购物中央。

　　来日，满巍明的主意是“百城千店，千城万店”。不表，仅靠一个大爆款生炸鸡架，要实行万雇主意并谢绝易，接下来满巍明安插奈何构造？幼吃商场是否又有足够的空间？

　　满巍明上个月共开出38家新店，同时签约门店仍旧越过900家，可见其正正在加快扩张。

　　官方原料显示，满巍明2020年创立于吉林长春，从2022年中期早先逐渐向表扩张，疫情功夫满巍明的开店速率并不速，疫情事后的2023年满巍明迎来了第一个开店岑岭，新增门店约300家，本年今后新增门店为222家，即使保留现有速率，满巍明本年的新增门店数目将越过昨年。

　　满巍明向品牌数读直言，来日扩张的主意是“百城千店，千城万店”，不表未有真切的期间节点。

　　正在渠道散布上，满巍明目进展入了21省遮盖121座都会，从门店数目来看，其构造仍以北方地域为主，不表满巍明逐渐正在向以上海为首的华东地域发力扩张小吃。

　　本年3⽉，满巍明正式进驻上海商场，修⽴了“吉林+上海”的双总部策略运营形式，据对方大白，正在半年的期间里，满巍明正在上海已结束百店安顿安插。

　　一位知爱人士大白，满巍明现开店重心从东北向上海迁徙的要紧理由正在于，东北商场许多餐饮店本就正在卖鸡架类产物，因而逐鹿激烈，商场范畴也有限，不如上海的增量大。

　　而正在中西部及华南地域满巍明的门店数目还较少，一面省份以至还未有落店。值得一提的是，昨年满巍明曾正在广东开出2家门店仿佛预备开城，但正在这之后门店又连绵合上了，目前满巍明正在广东未有无间构造。

　　一位知爱人士注明，满巍明要紧以合营职业加盟商为主，普通签约都邑有开店数目条件，如许扩张速率能更速少许，但看满巍明正在广东的开店处境，该当只开了单店，这种处境下很难正在新商场造成范畴，同时供应链、经管等方面也面对挑拨。

　　关于后续的重心发力地域，满巍明方面暗示，将依照商场需求、品牌资源以及加盟商筹划气力等要素进⾏归纳评估，采取拥有成长潜⼒的地域进⾏重心发力，稀奇是生齿鳞集、消费能⼒强的都会或区域，将成为加盟拓展的重心对象。

　　如夸父、喜姐等品牌均有相当比例的阛阓店，满巍明、老韩煸鸡等品牌同样云云。据品牌数读梳理，满巍明的阛阓店占比越过40%，据其官方号先容，入驻了上海全球港、合生汇、北京三里屯SOHO等阛阓。

　　一位业内人士暗示，开采新商场首店落正在阛阓十分症结，能有用提振品牌势能。满巍明官方号显示，上海龙之梦店2月开业，3月出卖额破百万，肯定水准上为其后续扩张铺好了道。

　　据赢商大数据显示，正在27城5万方以上代表性购物中央中，满巍明的阛阓店要紧构造正在中档及中高等的阛阓中，正在其阛阓店总数中的占比超90%；正在购物中央体量偏好上，其方向于进驻5-10万平及10-20万平的贸易体。

　　平常阛阓的B1层都是幼吃齐集的点位，因而，和大一面的同业相似，满巍明阛阓店中棋牌网站，落位正在B1层的最多，占比挨近60%，而正在B2及F4两者占比挨近都正在15%摆布。

　　闭于选址，满巍明方面告诉品牌数读，会归纳商讨客流量、交通便当性、周边贸易处境以及⽬标消费群体等要素，采取拥有成长潜力的地段举办构造。

　　“咱们会优先采取购物中央、贸易街、学校周边等客流鳞集的区域，以确保门店客流。同时，也会闭心人群需求以及新兴商圈和社区的成长转折，实时安排选址计谋以适宜商场转折。”

　　线级都会散布方面，满巍明采用了较为平衡的开店计谋。据窄门餐眼数据显示，此刻其正在一线及新一线%；正在三线及以下都会的门店仍旧占到四成摆布。

　　相较于高线都会，下浸商场的房租及人为等本钱更低，同时消费才智关于低客单价的幼吃来说并不弱，再加上相对成熟的供应链，幼吃品牌不才浸商场的扩张速率要比高线都会更速。

　　有业内人士暗示，高线都会开店做品牌打声量，下浸商场开店抢范畴是对照常见的一种打法，后续则要看能否连接发力以及稳住先发上风。

　　所谓生炸即与古代的美式、韩式炸鸡做出了不同化，只裹浆不裹粉，只需求轻腌造，油炸烹造此后，含油量幼，食用无担当小吃，适合当下消费需求小吃，因而受到消费者追捧。

　　夸父、喜姐等品牌都看中了生炸的流量，卖起了生炸鸡架或鸡腿，以至连肯德基也下场了，正在本年6月推出了生炸大鸡腿。

　　满巍明也恰是收拢了这波改进型幼吃有不同、易出圈的势头才得以迅疾扩展范畴。

　　一位从业者暗示，夸父、喜姐、肯德基添加生炸产物主意正在于找增量，但生炸特意店照样更具逐鹿力，到底切细分赛道的品牌与做更广泛的幼吃品类对消费者的心智影响分歧棋牌网站。

　　凌雁经管商酌首席商酌师林岳暗示，幼吃赛道简直有其商场空间。他暗示大一面的产物也是缠绕着炸、烤、煸、烧、炒等烹调办法，以此来餍足重生代游街、息闲、文娱中对舌尖的需求，幼吃也有其多样性和造造性，只管大一面都是取材犹如，然而做法、口胃、搭配照样有分歧的格式小吃，取材的同质化要紧是供应链的商讨，好比鸡肉的供应和原料代价平静，做法格式上也对照多。

　　赛道有热度，只是此次受追捧的品类轮换到了生炸。有从业者以为，生炸鸡架该当还能火2-3年，后续热度降落可能通过拓品等其他办法应对，现正在还不需焦心。

　　不表，现正在的生炸鸡架特意店也越开越多，除了满巍明又有品奉凰、暴性情、咚年等品牌正在迅疾开店。

　　林岳指导到，满巍明主打生炸鸡架是对照有新意的倾向，啃鸡架关于年青消费者来说简直也有肯定的解压和欢笑，怒放加盟断定会加快其扩张。“然而幼吃品牌许多都正在肯按期间之后走向平凡，这是需求有连接改进的才智，营销方面也可能鉴戒茶饮的做法，多少许联名跨界寻求出圈，不然很容易好景不常。”

　　原题目：《靠生炸鸡架开出500+门店的满巍明，野望“千城万店”丨数读100个品牌》

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