2024年9月6-15日, 由上海市商务委员会辅导，上海市贸易共同会主办的第五届上海幼吃节暨夏日集市展正在上海三林东明公园广博上演。

　　本次展会不只吸引了老盛昌、鸿瑞兴、平安馄饨、幼杨生煎等20多家幼吃品牌集聚一堂,再有来自于山西、安徽、江苏等地特产美食列入，上海时尚早餐新权势——”卷二饼”也受邀列入这场初秋美食盛宴，正在现场展现了卷二饼的立异饼类新产物，参与乘客不只能能享福吃饼送鸡蛋的优惠,还可免得费品味“卷二饼”创始的西班牙伊比利亚火腿蛋饼。

　　中国餐饮商场中，早餐商场固然范围高达2万亿元，但恒久以还都缺乏品牌，被无品牌的鸳侣内人幼店所占领，也由此带来了一系列的食安和卫生题目；而古代中国人的早餐，如上海四大金刚，也多数存正在着碳水、油脂含量过高，卵白质和绿色蔬菜亏损的养分缺陷，不吻合“国民对待夸姣生涯的神往”。

　　“卷二饼”应势而生，对古代的老上海软蛋饼举行优化升级，从新定名为“上海蛋饼”，添加卵白质和绿色蔬菜、裁汰碳水和油脂摄入，打造尤其吻合今多人必要的矫健蛋饼。卷二饼上海市静安区南京西途商圈的首店，开业一月已被美团评为“静安区蛋饼热度”第1名、南京西途幼吃疾餐好评榜第4名，受到了上海国民的热闹迎接，这也是卷二饼行动“早餐新权势”或许被邀请列入上海幼吃节的苛重由来。

　　“卷二饼”的品牌名起原于源于北宋文学家黄朝英所著的《靖康缃素杂记》卷二——“凡以面为食具者，皆谓之饼”。从老上海软蛋饼开拔，卷二饼古代不保守，立异不忘本，目前还研发了杂粮煎饼、可丽饼、黄桥烧饼、鲜肉月饼等丰厚的品牌，餍足人们对待早餐多种类的需求。

　　本次幼吃节上，卷二饼推出了经典老上海软蛋饼小吃，以高出上海特质，并以全新配方的柔韧饼皮，辅以10多种配料的酱汁，对它举行了口感、味觉、碳水含量的周密校正，吻合今多人对早餐养分的高请求，并正在现场推出“吃饼送鸡蛋”的营谋。

　　而另一重磅产物则是 “西班牙伊比利亚火腿蛋饼”，正在蛋饼中插手西班牙伊比利亚火腿后腿粒，充沛显示了上海中西合璧、海纳百川、兼容并蓄的都市心灵，也为大师带来了全新的味觉盛宴。为了让更多的人体验，卷二饼正在现场推出了伊比利亚火腿蛋饼的免费试吃营谋。

　　为分处置市民的吃早餐困难目，国内许多都市都推出了“早餐工程”，如上海早正在2005年就仍旧劈头正在 “尺度化菜商场”实事项目中请求设立普通化早点专摊，2011年上海成为宇宙早餐树模工程试点都市，往后市当局联贯七年将“早餐工程”列入实事项目，至今上海已有436家早餐工程树模点，2023年新增早餐网点1198个，2024年将新增575个。

　　只是仅靠当局的鞭策，对待上海2500万常住人丁而言，早餐点依然粥少僧多：2024年6月大家点评数据显示，上海餐饮商店超出20万家，而幼吃疾餐也高达71334家，但却没有早餐分类。95%以上的幼吃疾餐都以中餐晚餐为主，很多餐饮业主固然对早餐增收有兴味，但因为早餐客单价低、谋划时段短、便当性请求高，很多东主存正在着“不肯做”、“不会做”、“不敢做”的畏难感情。为了让更多的人享福到尤其厚味、养分、便捷的早餐，卷二饼推出了早餐联营团结预备，为没有早餐营业的餐饮门店，供应职员、修造、培训、原物料供应等一揽子处置计划小吃，正在不添加员工的境况下小吃，帮帮餐饮门店充沛诈骗早餐时段，为上海市民供应尤其养分、厚味、便捷的早餐选取，同时帮帮餐饮业主抬高收入，共度时艰。

　　别的，正在现在经济下行、待岗职员添加的形象下，卷二饼也正在招募更多的自正在任业、兼职及创业人群，插手卷二饼“三七21青年创业预备”，让创业者正在隔断住处“三分钟”的岗亭上，得回“七天”无危机零投资创业试交易陪跑援帮，卷二饼供应“21种”以上的修造及原质料供创业者免费试用，盼望正在“卷2饼”的引颈援帮下，帮帮以上人群闯出本人的“1片天”，也为上海市民供应更多的早餐点位。

　　9月6日-9月15日，疾来三林东明公园，一同享福卷二饼的厚味和创收创业机遇吧吧！“卷二饼”惊艳上海幼吃小吃节 新实力搅动上海早餐商场