棋牌网站中新网南京7月12日电 题：两岸配偶南京开台味幼吃店：融入这座城的阳间烟火

　　正在南京闹市区的“廟口红茶”店里，店长邱泰峯正向顾客先容着招牌茶饮、炸物。这是一家两岸配偶所开的幼店，由台湾人邱泰峯和妻子单芸联合规划。铺子面积不大，客流却不幼。正值午间用餐岑岭，一向有客人进来点单。

　　邱泰峯本正在装修行业使命。大学结业后，他到台湾的一家室内计划工程公司口试，恰恰公司有到大陆拓展生意的筹划。1997年，正在公司委派下，他到南京从事装修计划使命小吃，正在使命中与南京幼姐单芸了解相知，两人喜结良缘。

　　正在长三角多家出名连锁餐饮店蕴蓄堆集履历后，邱泰峯萌生了正在南京开餐饮店的念法。研究到开店门槛，配偶俩决心从台式茶饮幼店开首做起，于是正在2018年创立“廟口红茶”品牌，将首家店放开正在南京市中央新街口，主推台湾古板茶饮，还接连推出了台湾盐酥鸡、卤肉饭、臭豆腐等幼吃。

　　因为茶饮和幼吃口胃怪异，他们很疾正在新街口的兴旺商圈一带做出了口碑。“看到生意有转机，就念独辟门途，我顿时联念到包裹了萝卜干、香菇干、虾米、蛋黄等多种馅料，蒸造而成的客家粽小吃。”

　　邱泰峯的母亲是客家人，客家粽是其拿手菜小吃。“正在我幼光阴，逢年过节，表婆、妈妈会挨次炒造各色食材，我肩负切香菇、剁萝卜丁，家人沿途开始筑造客家粽。这种‘无所不包’的做法，也展现了客家饮食的特征。”邱泰峯纪念。

　　回台湾过春节时，邱泰峯伴随母亲重温正宗客家粽的筑造手腕。“妈妈每让我放一种馅料，我就用电子秤称重，用手机照相、记实、清理。回到大陆后，我又开始做了几次，但没有告捷。多次试验后，才终归摸到些途径。”

　　方今，每到端午节前夜，邱泰峯就会做几百个客家粽，送给亲友至友试吃。“每一朵香菇都要泡发切片，每一颗肉粒都要卤透炒造。为做几百个粽子，他的手都磨肿了，我看着很心疼。”单芸说，丈夫为做出厚味的客家粽，用心调配馅料，琢磨工艺环节。时期不负有心人，他们烹造的客家粽成效如潮的好评，这也让邱泰峯有了“上新”的信仰。

　　老客越来越多，新客纷至沓来，这家两岸配偶幼店一向“攒粉”。本年4月，邱泰峯配偶俩正在南京河西新城又开出一间“廟口红茶”，另一家位于城东的新店正筹划开业。

　　“南京是我的福地。正在这里我遭遇了另一半，结识了很多门客和伙伴小吃。一家人扎根正在这座充满温情的都市，感觉很美满。”邱泰峯说。(完)

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