树木不单为人类供给赖以糊口的存在境遇，还供给能源、食品、药材及各式副产物

　　我国多处新石器时期和青铜时期遗址出土有经济林和果树的植物遗存，申明古代先民很早就将树木的运用纳入寻常的吃穿住行中。

　　宁绍平原是钱塘江南岸一块东西向渺幼的沿海平原，是史前昔人类文雅的行为核心。浙江省余姚市施岙遗址位于钱塘江南岸的宁绍平原东部，西南距河姆渡遗址7.5公里，东南距田螺山遗址400米控造。正在施岙遗址出现的古稻田是目前宇宙上出现的面积最大、年代最早、考古根据最满盈的稻作农耕遗存之一。正在古稻田西南角两个探方底部，考古处事家出现了两段树木枝干。对古树举行碳十四年代测定，并用树轮校正弧线校正，确定树木年代为公元前2520年，距今已有4500多年，属于良渚文明光阴。对古树和现生树木木料举行剖解学理解，审定其为杨梅，这是迄今我国出现年代最早、最为凿凿的杨梅树遗存。

　　杨梅是一种甘旨的生果，既可生食，也可创造蜜饯、果酱，还可酿酒，杨梅果肉、果核、树皮、树根等部位亦有紧急的药用价钱。施岙遗址的杨梅古树遗存越发值得闭心，它拥有紧急的学术价钱，为咱们所有领会先民饮食组织、深切咨询生业经济供给了材料。

　　从公元前2520年的杨梅树，咱们可能看到良渚文明光阴宁绍平原先民的食品起原和种植品种是多样的。宁绍平原的生业经济中最紧急的水稻、栎果、菱角、芡实等正在9月往后成熟，正在6月到9月的这段时代，杨梅、野葡萄和猕猴桃等或可填补粮食的不敷。

　　先民种植的植物品种极端普通。距施岙遗址不远的田螺山遗址，出土了青冈属、栎属、水青冈属、桃属、梨属等经济林和果树的柴炭，还出现了大批橡子坑以及松、桃、梅、樱桃、南酸枣等的种子或果核。田螺山遗址周边水田广布，水稻种植业繁华。但正在距今6500—6000年间，青冈属柴炭遗存绝对数目到达了高峰。专家猜想主食，这偶尔期受海侵影响，稻田分散面积大幅缩减，水稻已不敷以增援遗址所需，转而增强了橡子的收罗，这与后代文件纪录的“橡子，俭岁可食，认为饭”相同。

　　正在长江下游的余姚河姆渡主食、萧山跨湖桥、吴兴钱山漾、余杭茅山等遗址出土了大批的桃核。桃果表观秀美，肉质细腻，养分充足，根、叶主食、花、仁可入药，甜仁可食用。有学者以为，长江下游区域的先民起码正在距今7500年就起源对桃举行人工抉择。其余，还出现樱桃、猕猴桃和柿。柿属果实脱涩后可生食，或加工造成柿饼柿霜，柿蒂可入药，有祛痰镇咳、降气止呃等服从主食。柿树皮含鞣质。柿为果粮兼用食物。田螺山遗址出土的大一面柿属种子尺寸很幼，跟摩登野生柿属相仿。但正在某一处样本中召集出土的柿属种子，尺寸与摩登栽培种类切近，当时大概已有特定柿属品种被特意化收罗或经管。南酸枣果实酸甜可食，并可酿酒，树皮和果实皆可入药，可能消炎解毒、治火烫伤。除田螺山遗址表，河姆渡遗址也有南酸枣出土。

　　可能看出，树木不单为人类供给赖以糊口的存在境遇，还供给能源、食品、药材及各式副产物。除了以水稻为主食表，先民也普通收罗野生植物和果树的果实动作填补。深切咨询农业遗存的价钱，看待咱们稳固设立大农业观、大食品观，农林牧渔并举，修筑多元化食品供应体例等方面，拥有启迪道理。咱们要加倍注重林木资源正在人类存在中的功用主食，越发是野生植物资源的食用价钱。

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