棋牌农业部2月23日通告《合于促进马铃薯家当开辟的指点观点》，提出把马铃薯行为主粮，增加种植面积、促进家当开辟。到2020年，马铃薯种植面积增加到1亿亩以上，适宜主食加工的品各种植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫吐露，马铃薯家当开辟的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费习气的馒头、面条、米粉等主食产物，完毕目前马铃薯由副食消费向主食消费改观、由原料产物向家当化系列造造品改观、由温饱消费向养分强壮消费改观。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家当开辟已庄重起步。科技立异已有一批功效，主食产物已有一批参加墟市，主体培养已有一批好的企业，墟市拓荒已有一批潜正在群体。

　　目前，天下已开头筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告成将馒头、面条、米粉等古代公多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%普及至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）发展马铃薯主食开辟试点，开辟适宜分别区域消费习气、分别消费群体的马铃薯主打产物，并发展重心人群消费试点。试点省份也开辟了一批拥有区域特点的主食产物。

　　但业内人士吐露，马铃薯家当开辟还面对少许贫寒，如全粉加工合节的本事立异、育种立异等，越发是适宜主食加工的马铃薯种类选育职业亟待加紧。

　　“马铃薯家当开辟的根基准则是：不与三大谷物抢水争地；坐蓐成长与全体促进相同一；家当开辟与归纳操纵相两全；当局辅导与墟市调剂相纠合；兼顾经营与分步施行相妥洽。2015年，我国马铃薯种植面积扩大、产量扩大，但代价也正在维持上涨。”曾衍德说，正在促进马铃薯家当开辟上，全体的商酌，即是梯次促进。下一步，我国将操纵南方冬闲田、西北干旱半干旱区域和华北地下水超采区，因地造宜增加马铃薯坐蓐。优化马铃薯主食原料坐蓐组织，加紧产物工艺研发，培养墟市消费主体，打造全家当链。

　　曾衍德先容，为促使马铃薯家当开辟强壮成长，相合部分将美满马铃薯坐蓐扶帮策略，落实农业援救珍惜补贴、农机置办补贴等策略。驱策各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水主食、气等代价优惠。加大对马铃薯坐蓐的参加，援救种薯坐蓐、储藏步骤开发、模范化坐蓐本事扩张、墟市与新闻任事等合节。踊跃探寻马铃薯家当信贷保护和保障机造，辅导金融机构增加对马铃薯主食家当的信贷援救力度，扩大授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点发展马铃薯产物的主食化加工。本年将络续施行。但财务资金的参加只是起辅导感化。”戴幼枫吐露，马铃薯家当开辟涉及科研、坐蓐、加工、畅通、消费等多合节。下一步要造订成长经营，发展主粮化本事形式攻合，校正和美满主粮化加工工艺，搞好主粮化消费辅导，真正让马铃薯成为苍生餐桌上的主食。

　　《 公民日报 》（ 2016年02月24日 02 版）(责编：杨迪、杨曦)让三成马铃薯作主食（策略解读）