民以食为天。北方人以面食为主，通常最笃爱吃的便是馒头、包子、面条和水饺。几次因大馒头上热搜的山东，聚焦主食家产化，补短板、延链条、扩周围，放大山东特点主食集群效应，促使“粮食加工”向“食物坐蓐”转型，帮力打造主食家产新高地。

　　“目前，咱们酿成了一条‘粗细加工+广博加工+物流+发售’的完满家产链，正在保障面粉加工的基本上，开采出水饺、油条、春卷、包子等6大类200多个预造面食物种，杀青了全家产链生长。”山东望乡食物有限公司总司理王克武先容说。这种形式不单能够耽误粮食家产链、升高产物附加值，还能够带头农夫增收致富。

　　近年来，高密市络续物色测试全链条生长。一方面，以打造望乡家产归纳体为引颈，培养望乡、环丰等7家粮食加工龙头企业，修成胶东区域周围最大的面条坐蓐基地，日加工幼麦才力达2000吨，开采推出水饺、油条、春卷、乌冬面、冷面、手抓饼等200多个预造面食，年生意收入达15亿元。另一方面，全盘叫响“高密幼麦”“高密好粮”区域品牌，陆续放大品牌效应，踊跃出席粮食展览会、农贸会、展销会，融入摩登商超、社区终端、电商平台等发售渠道，全盘提拔品牌比赛力。

　　近年来，我省合联部分缠绕补齐主食家产化“幼、散、乱”短板，推动米、面、杂粮、薯类等成品的主食工业化坐蓐、准绳化提拔、社会化供应，帮力打造主食家产新高地。山东浩瀚粮油企业近年来正在山东省粮食和物资贮藏局等部分接济、帮帮下，充沛发扬龙头企业的带头用意，正在生长优质幼麦种植基地、研发功用性食物、推动线上线下立体发售等方面更始生长，走“一二三”家产协调生长的途径，不光升高了企业效益，也带头了农夫增收，为村落强盛功绩气力。

　　“麦香园决断要做出鲁西北幼麦品牌，打造鲁西北康健主粮供应基地，以馒头为载体，修设从基地到餐桌的主食供应全家产链，让主食做到安详可控。‘齐鲁粮油’民多品牌的打造也须要优质产物的支持，民多品牌+区域特点的形式，看待企业来说也是一个机缘，同时也是利国利民的好事。”禹都邑麦香园食物有限公司总司理邵燕先容说。该公司十多年研发定造的“三醒三发，八道压面”专利工艺，使馒头加工杀青了准绳化。

　　山东富世康工贸集团延迟家产链，把“好粮油”送到住户家门口。先后正在住户幼区、学校、病院等生齿鳞集区域设立富世康餐饮连锁直营店12家；修起了11000平方米的食物加工车间，承租、托管中学食堂18家，每天为3万多名师生供应养分、康健的“一日三餐”。与上海盒马鲜生和北京惠达通泰签定了山东戗面馒头号食物配合公约，每月为其供货100多吨，把“好粮油”推向了更开阔的墟市。

　　滨州市主食加工企业日益完满家产链条，络续向上游原料坐蓐和下游墟市流利两个偏向延迟。越发是通过培养主食产物线下直营店和线上店肆，络续完满发售汇集。近年来，滨州粮食食物企业每年新入驻天下各大都邑商超1000家以上，新增实体店近200个，入驻线余个，络续带头主食家产绿色化、优质化、特点化、品牌化生长。

　　滨州中裕食物有限公司年产速冻食物2万吨，烘焙食物2万吨，开采的“面食家”系列产物，涵盖速冻蒸包系列、馅饼系列、多用粗粮系列主食、速冻水饺馄饨系列、速冻肉成品系列、速冻烘焙面团系列，均采用中裕高品德幼麦粉，筋道、爽滑。通过300多家直营店面，每天直供口胃多样的包子、水饺、馄饨、馅饼，为人们早中晚餐供应了极大方便，备受消费者青睐。

　　近年来，山东省粮食和物资贮藏局缠绕“六大提拔举止”，深化“三链协同”，陆续打造全省优质粮食工程升级版。深切促使主食家产树范提拔工程，认定一批树范单元、培养一批主食家产化龙头企业；推动米面、玉米、杂粮及薯类主食成品工业化坐蓐、社会化供应；大肆生长便当和速冻食物，接济开采本性化功用性主食产物，爱戴并发现古板主食产物；扩展“坐蓐基地+焦点厨房+餐饮门店”“坐蓐基地+加工企业+商超发售”等新形式；酿成山东特点主食集群效应，促使“粮食加工”向“食物坐蓐”转型，填充优质粮油需要。

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