超市巨头们正正在加快“食堂化”，努力于打造平价适口的疾餐，从而吸引更多的流量。

　　本年岁首，永辉超市的福州门店推出了“永辉食堂”，主打15元自帮疾餐，涵盖炒菜、米饭、例汤等根基菜品。

　　本年6月，物美超市正在北京海淀区中闭村门店开出了*家“物美大食堂”，现炒现做。

　　这也是物美正在自帮餐饮的初度试水，面食类碳水自帮13元无穷畅吃，炒菜类自帮19.9元无穷畅吃。

　　正在开设食堂之后，日均流水到达1.7万元支配，逐日保留500至700人的高客流量。

　　别的，这类大食堂的形式有用带头了超市内其他区域的发卖延长，策划成效高出预期。

　　受此驱策，物美超市将进一步扩张“物美大食堂”，铺排正在本年岁终之前将该形式拓展到20家门店，涵盖写字楼、社区店、购物中央店三种门店类型主食。

　　然而，正在喧嚷食堂的背后棋牌网站，是微薄的利润。业内人士指出，物美大食堂是以压缩利润的式样，让利给消费者。

　　当前，越来越多的人通过电商平台购物，而不必要去线下商超，古代超市的大卖场形式仍旧产生了疲态。

　　况且越来越多的新兴超市开出了会员店形式，如山姆，主打中高端产物，吸引了不少消费者。

　　产物价值不如电商低价，产物德料不如会员店的*优质产物，以是策划压力出格大。

　　为了获取更多的客流量，古代超市务必加强线下消费的功用性和须要性，走出分歧化的道途。

　　所谓民以食为天，餐饮本便是刚需消费主食，而高性价比的疾餐可以疾速吸引周边的打工人，从而带头超市内的消费。

　　自15年前先河，超市就先河售卖加工后的食物，比如馒头、面条等容易造造且准则化的主食。

　　跟着人们依赖于线上购物，不少超市先河从琐碎的糊口商品聚焦于生鲜产物。由于生鲜产物对簇新度哀求很高，这是电商平台难以角逐的。

　　比如，2017年，盒马打出了“新零售”的标语，以海鲜现杀现做现吃为特点，也曾也是往来如织主食。一只只庞大的进口帝王蟹，正在盒马现场就能给你执掌了，出格便利实惠。

　　与电商平台比拟，超市的上风正在于稳固的供应链主食，能够确保生鲜产物的太平和簇新。

　　当前的“超市大食堂”如故具备了簇新的上风，可是是从簇新的帝王蟹酿成了簇新的饭菜，可见消费降级的幅度之大。

　　超市的食材和产物主食主食，都能够溯源，不但有质料保证，还能用相对较低的价值拿到相对高质料的原质料。

　　况且，正在采用联合供应链的处境下，还能够将那些原来薄暮就先河打折出清的产物，用于造酿成疾餐，从而低浸本钱。

　　然而，疾餐价值战早已是一片红海，南城香、米村拌饭、和府捞面，这些链家疾餐都仍旧卷生卷死，其他餐饮品类减价促销也是无所不有。奈何与专业的餐饮品牌角逐，真正成为打工人大食堂，如故必要时候验证。

　　但从目前来看，“穷鬼”自帮餐，仍旧是少许超市能抓到的为数不多的救命稻草了。棋牌网站主食「穷鬼」自帮餐成了超市救命稻草