幼栗子花了一个多月，仔贯注细扒了扒这款面包(厉重是疫情影响迟迟不行发货)，禁不住怒拍桌子：天哪，这配方，是闭键人啊！

　　遍及面包的厉重原料是幼麦粉、水、酵母；而“轻态包”的厉重原料是幼麦卵白粉/豌豆卵白粉、酵母、水。

　　幼麦卵白粉，又叫面筋粉、谷朊粉。遍及面包里，它凡是以副角显示，是个副角，是一种面团更正剂(能够做面筋)；但正在“轻态包”这里，它倒成了主角。

　　其余，这些轻态包还会分表增加燕麦麸皮、车前子壳粉等因素主食，补充炊事纤维含量——这不即是加了纤维的么？

　　先看价格，16款“轻态包”的价值均匀值是9.1元/100g，是遍及吐司的4倍，行为主食吃，真的吃得起吗？

　　咱们统计了16款”轻态包”的养分因素数据，热量跟遍及土司相差不大，然则养分构成区别十分大。

　　轻态包的卵白质含量是遍及面包的3倍、碳水含量唯有遍及面包的1/5(测评前一天，@幼西瓜和@山楂计议，诰日试吃的话，我是该不带饭呢依然不带肉呢？)

　　市售的轻态包1包(2幼片)约莫是45g，一次吃1包的话，一顿的碳水摄入量唯有3.5g——齐全不行当主食吃！

　　炊事指南倡导，每天来自碳水的能量占50%-65%，起码得占一半。因此假若均匀到三餐，对凡是成年人来说，一顿大抵需求70~80g碳水。

　　就算你正在减肥时，总热量摄入节减了，每天最低限造也要吃到120g碳水化合物，再低就容易爆发代谢纷乱。

　　轻态包打着庖代“主食”的幌子，实在是一种高卵白的食品，并不适合庖代遍及面包当主食吃；

　　更倡导当零食，嘴馋的岁月吃一片。低脂、高卵白、高纤维，试吃下来饱腹感还不错，下昼饿了来一口也不错。

　　轻态面包的碳水含量很低，并且纤维含量很高，糖尿病人不必太担血汗糖的题目。然则，轻态包的热量不低，“支配总热量”也是糖尿病饮食的一个准则，因此和遍及面包相似，也是需求贯注份量的。

　　关于糖尿病人来说，轻态包有一个大题目——卵白质含量太高，并且不是优质卵白，不适合肾成效不全的人当寻常主食。糖尿病容易并发肾病，假若患者把轻态包算作主食寻常食用，有加宿疾情的危急。

　　不得不说，轻态包的上风还挺清楚的：高卵白、高炊事纤维、低脂肪、低GI，很适合行为零食的采选，但它也有两个缺陷：

　　从网罗的16款轻态包的数据来看，卵白质含量的均匀值有29.5g，2幼片(约45g)的卵白质有13g，跟吃2个中等巨细的鸡蛋差不多。

　　但主食。关于凡是的矫健人来说，1天60g的卵白质就够了。假若你拿它庖代遍及面包，再搭配牛奶、鸡蛋当早餐，一餐的卵白质就太多了。

　　2片轻态面包的卵白质≈=1个鸡蛋+1杯牛奶。因此啊，这明晰是伪装成面包的“植物肉”！

　　例如“哥本优选”的轻态高卵白面包，炊事纤维含量有15.8g/100g，一次吃2片(约46g)约莫有7g炊事纤维，相当于7根(1根约100g)香蕉。

　　关于通常吃白米白面斗劲多的人来说，哪天血汗来潮把早餐面包换成了它，很大概会感到肠胃不如意。

　　测评的岁月，发掘良多品牌的轻态包除了品牌表，养分因素音信、配料表、受委托商都一模相似，这怕不是找的统一家代工场吧。

　　因此，咱们此次买了养分因素音信、配料表等不相似的3个品牌的3个产物，来看一下它们的口感若何样——

　　肉眼看，质地和遍及面包相差不大，能闻到一丝麦香。但太耐撕，韧性完全，@山楂废了“九牛二虎之力”才把它撕开。

　　不明白是不是咱们的错觉，总感到带着一丝丝发霉的滋味。由于加了赤藓糖醇的原由，带着微幼的甜主食。

　　这款的配料表上排第一的是亚麻籽粉，是增加量最高的原料，亚麻籽是一种坚果，它的厉重因素是炊事纤维、卵白质和脂肪。

　　比拟前两款，热量相对低少少——卵白质和炊事纤维是前两款的1/2，热量也就低了。1个(45g)80kcal把握，跟一个煮鸡蛋差不多。

　　这款的口感比前面2款好少少，吃正在嘴里感到更润少少，只是没什么麦香，比不上遍及面包。

　　即是太贵了！单价(每100g)是哥本优选的2.5倍，沈幼善的3倍，吃1个的钱(8元)能买1斤鸡蛋了。

　　试吃完三款面包的感想：一点都没感想到吃面包的兴奋，“吃光”反而酿成了一种担任。万万别买这种面包当主食这一口差点把我送走