黎民网北京6月6日电 （记者孙博洋）记者从市集禁锢总局获悉，今天，市集禁锢总局办公厅印发《闭于教导食物出产谋划企业完满〈食物安适危害管控清单〉的报告》（以下简称《报告》），公布食物安适危害管控清单33个食品，涵盖食物出产、食物出售、集顶用餐单元食堂等食物出产经生意态，以及乳成品、婴幼儿配方乳粉等中心食物种别食品。

　　市集禁锢总局闭连担当人示意，食物安适危害管控清单公布旨正在催促教导食物企业完满食物安适危害管控机造，提拔食物安适危害防控技能，守稳筑牢食物安适底线，创造执行管控清单有利于饱励食物安适统治形式向事前防患转型，推进企业落实食物安适主体仔肩。

　　据领会，《报告》精确了企业食物安适危害管控的中心闭键、危害点、管控要领及频次、仔肩职员等实质，通过教导企业精准识别危害，创造健康危害管控清单，杀青正在“最幼管事单位”精准防控危害，全数提拔全家当链食物安适危害防控程度。

　　上述担当人示意，此次公布的食物安适危害管控清单为食物企业精准防控危害供应了参考和指南，企业可能联络经生意态、范畴巨细食品、食物种别等发展食物安适危害明白，查找确认危害点，科学协议管控要领，合理确定管控频次食品，精确仔肩职员，创造契合企业实践的《食物安适危害管控清单》，把食物安适危害束缚央浼融入现有束缚轨造、嵌入常日束缚，苛防苛管苛控食物安适危害食品食品，确切保障食物安适食品。

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